Новогодний салат «Лошадка»
Ингридиенты:
- яйца - 4 шт.
- куриная грудка
- луковица - 1 шт.
- шампиньоны - 500 гр.
- огурци - 2 шт.
- майонез
- соль, перец - по вкусу
Порции: 1 шт.
Описание блюда:
Каждая хозяйка хочет к новогоднему столу приготовить что-то интересное и необычное. Украсьте ваш стол красивым блюдом, которое создаст неповторимую праздничную атмосферу.
Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, охладить, отделить белки от желтков. Натереть белок и желток по отдельности на мелкой терке. Желтки соединить с майонезом и хорошо перемешать (довести до консистенции густой сметаны).
Куриную грудку (или окорочок) отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 30 мин. после закипания), охладить и нарезать кусочками.
Лук и грибы нарезать мелкими кубиками. Обжарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
Огурцы нарезать мелкими кубиками и соединить с куриным мясом. Посолить по вкусу и заправить майонезом, хорошо перемешать.
На плоское выложить салат куриное мясо с огурцами, формируя при помощи ножа голову лошади. Сверху выложить желтковую смесь. Из грибов выложить гриву.
Последним слоем выложить белки, окончательно сформировав голову и уши.
Сделать глазки и ноздри, например, из маслин. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа.
