Молочный картофельный суп
Ингридиенты:
- картофель - 4-5 шт.
- молоко - 2 ст.
- мука - 1 ст.
- яйца - 4 шт.
- чеснок - 4 зубка
- батон - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- твердый сыр - 100 гр
- соль - по вкусу
- тмин (одна щепотка), зелень
Порции: 5 шт.
Описание блюда:
Оригинальный суп, который прекрасно разнообразит ваше обеденное меню. Отличается легкостью в приготовлении и нежным вкусом. Подавать лучше всего с гренками с сыром.
Способ приготовления:
Очистите картофель, порежьте кубиками и отварите в 2 стаканах горячей воды до мягкости. За 5 минут до приготовления добавьте щепотку тмина.
Отварите и очистите яйца.
В 1 ст. молока аккуратно, так, чтобы не появились комочки, всыпьте муку и хорошенько размешайте, добавьте второй стакан молока.
Влейте в картофель молоко, посолите, немного поперчите, добавьте измельченный чеснок и варите еще несколько минут.
Дайте супу немного настояться. Тем временем, разогрейте духовку до 200*С, нарежьте батон, уложите его на противень и сбрызните растительным (можно оливковым) маслом. Поставьте в духовку на 10 минут, чтоб немного подсушился и подрумянился.
Натрите сыр на крупной терке. Посыпьте гренки сыром и поставьте еще не несколько минут, до расплавления сыра.
Подавайте суп с мелко нарезанным яйцом, зеленью и гренками.
