Тонкие блины-скородумки

Ингридиенты:

  • мука - 6 ст.
  • вода - 5-6 ст.
  • яйца - 5
  • сахар - 2 ст. л.
  • соли - 1 ч.л.
  • сода - 1/2 ст.л
  • лимонная кислота - 2 ч.л.
Готовится: 45 мин.
Порции: 15  шт.

Описание блюда:

Блины получаются очень тоненькие без ярко выраженного вкуса. Такие блины прекрасно подойдут для любого вида икры.

Способ приготовления:

1

Яйца, соль, сахар немного взбить, всыпать просяную муку и тщательно перемешать. Постепенно в смесь ввести 5 ст. теплой воды, тщательно помешивая, чтоб не образовывались комочки.

2

Развести кислоту в ½ ст. воды, всыпать соду, перемешать и влить в подготовленное тесто.

3

Выпекать на нескольких сковородах, чтобы тесто не осело.

Готово! Приятного аппетита! :)