Тонкие блины-скородумки
Описание блюда:
Блины получаются очень тоненькие без ярко выраженного вкуса. Такие блины прекрасно подойдут для любого вида икры.
Способ приготовления:
Яйца, соль, сахар немного взбить, всыпать просяную муку и тщательно перемешать. Постепенно в смесь ввести 5 ст. теплой воды, тщательно помешивая, чтоб не образовывались комочки.
Развести кислоту в ½ ст. воды, всыпать соду, перемешать и влить в подготовленное тесто.
Выпекать на нескольких сковородах, чтобы тесто не осело.