Берегите себя — правильно сочетайте продукты

Если вы – обычный человек, питающийся «как все» (первое, второе, третье), то непременно замечали, что иногда после употребления нескольких блюд или продуктов ваш организм начинает «бунтовать». Начинается тошнота, вздутие, или расстройство желудка, а то и все перечисленное одновременно.

Каждый или почти каждый из нас держит в памяти несколько продуктов, которые старается не употреблять одновременно, чтобы потом не было неприятных ощущений. Особенно «резонансными» для организма являются сочетания: «свежее молоко и квашеный огурец», «свежее молоко и селедка», «помидор и кефир» и многие другие.
 
Почему так происходит
Так непредсказуемо наш организм реагирует на одновременное употребление плохо сочетающихся или несочетающихся продуктов.
Для переваривания каждого вида пищи необходимы разные ферменты. Употребление же разных продуктов в один прием снижает эффективность переработки пищи. Следствием этого – замедление пищеварения, гнилостные процессы, образование газов и другие малоприятные вещи.
Согласно системе раздельного питания нельзя одновременно употреблять:
- протеины и углеводы;
- протеины и жиры;
- разные виды протеинов;
- протеины и кислые фрукты;
- углеводы и кислые продукты;
- продукты с высоким содержанием крахмала и сахар;
- разные виды крахмалсодержащих продуктов.
Ни с какими продуктами не сочетаются молоко, дыня и арбуз.
Какие продукты хорошо подходят друг к другу (молоко, дыня и арбуз не учитываются):
1. Зеленые и несодержащие крахмал овощи (салат, капуста, огурец, перец, спаржа и другие) гармонируют со всеми продуктами, а крахмалистые (морковь, свекла, баклажаны, кабачки и другие) – «конфликтуют» лишь со сладостями, тортами и пирожными.
2. Зернобобовые (горох, фасоль, бобы, соя) хорошо сочетаются со сметаной, растительным маслом, орехами и могут «ужиться» с хлебом, крупой и картофелем.
3. Хлебобулочные, крупяные изделия и картофель лучше всего есть со сливочным маслом, сливками и сметаной, а также с сыром, брынзой и орехами.
4. Творог и кисломолочные продукты удачно комбинируются с сыром, брынзой, орехами, сладкими фруктами, сухофруктами и менее удачно – с помидорами и кислыми фруктами.
5. Мясо, птица, рыба и яйца сочетаются лишь с зелеными, некрахмалистыми и
крахмалистыми овощами. Поэтому столь распространенные сочетания этих продуктов с
картофелем и кашами не относится к здоровой пище.
Те, кто пробовал питаться сочетающимися между собой продуктами, подтвердят, что система действует:
- еда быстро переваривается;
- нет ни тошноты, ни вздутия живота, ни поноса, ни запора;
- намного быстрее приходит насыщение;
- человек становится энергичней, жизнерадостней и здоровее;
- пропадает сонливость и хроническая усталость;
- постепенно «уходит» лишний вес, а с ним и сопутствующие заболевания.
В подтверждение пользы такого раздельного питания свидетельствуют и наблюдения за маленькими детьми. Они очень редко по собственной инициативе будут есть в один прием, например, картошку с мясом и хлебом. Они выберут какой-либо один продукт – либо мясо, либо картошку, либо хлеб.
Как говориться, «устами младенца глаголет истина». Может, и правильно питаться нас научат маленькие дети? Давайте попробуем…