Турецкий бeрек с сыром
Описание блюда:
Что такое вообще этот турецкий берек? От названия уже понятно, что это блюдо турецкой кухни, в начинку которого может входить и творог, и мясо со специями и другие ингредиенты. Главное – подключить фантазию и получить удовольствие от приготовления! В домашних условиях берек не отличить от того, который предлагают в Турции! Давайте попробуем его приготовить и ароматом побываем в этой теплой стране!
Способ приготовления:
Зелень петрушки и укропа тщательно измельчаем.
Добавляем измельченные компоненты к сыру и все хорошо перемешиваем и разминаем вилкой.
Листья лаваша нарезаем на треугольники. Каждый треугольник смазываем растительным маслом, выкладываем на него сырную начинку и распределяем по всей поверхности треугольника.
Сворачиваем рулетиком от широкого конца к узкому и выкладываем плотно друг к другу в форму для выпечки.
Теперь готовим заливку: для этого смешиваем миксером яйца, молоко, сметану, оставшееся растительное масло, добавляем соль и перец по вкусу.
Заливаем наши трубочки этой заливкой. Ставим в духовку на 30 минут.
Сверху трубочки запеклись и стали хрустящими. Нужно намочить чистое полотенце водой и накрыть им наш противень.
Немного постояв, верхний слой немного обмякнет и тогда можно легко резать на порционные кусочки.