Турецкий бeрек с сыром

Ингридиенты:

  • Лаваш листовой - 1 уп.
  • Сметана - 350 гр.
  • Молоко - 150 мл.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Масло растительное - 20 мл.
  • Сыр Фета - 500 гр.
  • Петрушка свежая - по вкусу
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
Готовится: 50 мин.
Порции: 8  шт.

Описание блюда:

Что такое вообще этот турецкий берек? От названия уже понятно, что это блюдо турецкой кухни, в начинку которого может входить и творог, и мясо со специями и другие ингредиенты. Главное – подключить фантазию и получить удовольствие от приготовления! В домашних условиях берек не отличить от того, который предлагают в Турции! Давайте попробуем его приготовить и ароматом побываем в этой теплой стране!

Способ приготовления:

1

Зелень петрушки и укропа тщательно измельчаем.

2

Добавляем измельченные компоненты к сыру и все хорошо перемешиваем и разминаем вилкой.

3

Листья лаваша нарезаем на треугольники. Каждый треугольник смазываем растительным маслом, выкладываем на него сырную начинку и распределяем по всей поверхности треугольника.

4

Сворачиваем рулетиком от широкого конца к узкому и выкладываем плотно друг к другу в форму для выпечки.

5

Теперь готовим заливку: для этого смешиваем миксером яйца, молоко, сметану, оставшееся растительное масло, добавляем соль и перец по вкусу.

6

Заливаем наши трубочки этой заливкой. Ставим в духовку на 30 минут.

7

Сверху трубочки запеклись и стали хрустящими. Нужно намочить чистое полотенце водой и накрыть им наш противень.

Немного постояв, верхний слой немного обмякнет и тогда можно легко резать на порционные кусочки.

Готово! Приятного аппетита! :)