6 продуктов стимулирующих работу организма

Самые полезне продукты и их действие на организм! Продукты, которые обязательно надо употреблять в своем ежедневном рационе:

1. ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ И МИНДАЛЬ

Начните свое утро с миндальными орехами. Миндаль прекрасная профилактика сахарного диабета. 23 миндалинки на завтрак и горстка грецких орехов на полдник, помогут вам ощущать себя весь день в тонусе. Омега-3 жирные кислоты которые содержит орех значительно повышает умственную работоспособность, и благоприятно влияет на психическое состояние.

6

2. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НЕВЫСОКОЙ ЖИРНОСТИ

Потребление йогурта по утрам делает здоровым кишечник. Живая и здоровая микрофлора блокирует поступление токсичных веществ в кровь тем самым защищает весь организм. Вкусно и полезно добавлять немножко йогурта в овсяные хлопья. Молочные продукты способствуют лучшему усвоению других минералов и витаминов тем самым поддерживая ваш иммунитет.

2(29)

3. АВОКАДО И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Мононенасыщенные жиры содержащиеся в авокадо и оливковом масле вероятно,самые полезные жиры, потому что не засоряют просветы артерий. Салат заправленный оливковым маслом так же очень полезен для фигуры. Олеиновая кислота замедляет метаболизм тем самым спасая от чувства голода в перерывах между трапезами. Авокадо в свою очередь стабилизирует артериальное давление и благоприятно влияет на функции почек. Внесите в свой рацион эти продукты очень легко, свежий салат из авокадо заправленный оливковым маслом, соль перец по вкусу.

5(18)

4. ЧЕРНИКА

Главное богатство черники-антиоксиданты, они на клеточном уровне влияют на предотвращение появления злокачественных опухолей. Чернику можно заваривать как чай или же есть ягоды сырыми. Для темпов сегодняшней жизни черника является незаменимо важным продуктом.

3(26)

5. ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД из натурального какао 90%

Шоколад и гормон радости- это не миф. Шоколад действительно способствует выбросу в кровь такого гормона как серотонин. Так что мы можем с уверенностью отнести его к антистрессовым лекарствам. Всеми любимый черный шоколад помогает снизить  артериальное давление и укрепляет сердце. Секрет хорошего настроения известен — всего пару плиток шоколада.

4

6. ЦИТРУСОВЫЕ

Обрести хорошее настроение и бодрость вам поможет аромат цитрусовых. Эти фрукты богаты витаминами С, А, В1, В2, РР содержат клетчатку и множество сложных углеводов. Так же цитрусовые снижают уровень инсулина, а это, в свою очередь, снижает ваше желание чего-нибудь перекусить. Цитрусовые прекрасно сочетаются с творогом такой тандем идеален для завтрака.

 

 


10 причин почему нельзя пропускать завтрак

Завтрак одна из самых важных трапез дня. Недаром говорят: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Впереди насыщенный день и вашему организму необходимо как следует подкрепиться. Если же вы все-таки не любите завтрак и постоянно его пропускаете, то вот 10 весомых аргументов в поддержку значимости утреннего приема пищи:
1. Питание для мозга

Если вы работник умственной сферы труда, то вам обязательно необходимо завтракать – вашему мозгу нужно подкрепиться с утра для лучшей концентрации внимания и запоминания информации. Одна выпитая чашечка кофе или чая не даст всех питательных веществ, которые так необходимы вашему мозгу в начале дня.

2. Укрепление иммунитета

Ученые доказали, что люди, которые завтракают постоянно намного больше устойчивы к стрессам, а также иммунитет у них крепче, чем у людей, которые пренебрегают утренней трапезой.

3. Залог безопасности

По статистике намного меньше автомобильных аварий случается с людьми, которые позавтракали. Конечно этот факт может быть как следствие пункта 1.

4. Для работоспособности

Доказано, наличие завтрака увеличивает работоспособность работника на 30%. Так что если вас ждет насыщенный трудовой день, обязательно хорошенько позавтракайте и приступайте к работе.

5. Утром можно все

В связи с тем, что впереди еще целый день, который потребует затрат энергии, утренние калории никогда не превращаются в жир, сколько бы вы не съели. Так что утром можно позволить себе быстрые углеводы, такие как сдобная булочка или пирожное к чаю, без вреда для фигуры.

6. Источник энергии

Ограничившись обедом, вы лишаете себя энергетической подпитки на целых пол дня.

7. Контроль над голодом

Американские диетологи провели исследование и доказали, что продукты, которыми вы завтракаете, влияют на чувство голода в течение дня. Например, позавтракав яйцами, вы проголодаетесь  не так сильно и, как результат, порции на обед и ужин будут меньше. А если позавтракать кашами — рисом, гречкой или овсянкой – снизится употребление жирной пищи.

8. Залог стройности

Завтрак пробуждает ваш организм и все обменные процессы, соответственно ускоряется метаболизм. Также перед завтраком лучше выпить стакан воды комнатной температуры.

9. Для здорового образа жизни

Если вы уж совсем не можете заставить свой организм позавтракать, то не отчаивайтесь. Есть маленькая хитрость – начните по утрам делать зарядку или пробежку с утра. В таком случае ваш организм после нагрузки с благодарностью примет трапезу, чтобы восполнить израсходованные калории.

10. Хорошее настроение

Ничто так не поднимает настроение как что-то вкусненькое с утра. Кроме того, завтракая в спокойной обстановке вы можете собраться с мыслями и настроиться на предстоящий день.


Бананы — лекарство от многих болезней

Ранней весной не так велик выбор фруктов: яблоки, апельсины, мандарины и, конечно же, бананы. О последних и пойдет речь в нашей статье.

Оказывается польза бананов очень велика! Вот несколько подтверждающих фактов:

  • Бананы прекрасно восстанавливают силы после тяжелого трудового дня, поднимают настроение и даже обеспечивают глубокий и спокойный сон.
  • В состав банана входят важные витамины группы В, Е, микро- и макроэлементы, клетчатка, а также дневная доза витамина С.

Полезные элементы, которые содержатся в бананах, и их действие:

1.       Калий – для сердца и сосудов

Бананы — лидеры по количеству калия, который играет значительную роль в бесперебойной работе сердца, питает и укрепляет сердечную мышцу, поддерживает тонус и эластичность сосудов, что способствует нормализации давления.

2.       Клетчатка – для кишечника

Как и все фрукты и овощи, банан богат клетчаткой, которая действует как легкое слабительное, мягко очищая стенки кишечника.

3.       Серотонин – для хорошего настроения

Оказывается, не только шоколад поднимает настроение, банан тоже имеет это замечательное свойство. Его смело можно назвать природным антидепрессантом. 1-2 банана в день не дадут зимней хандре ни малейшего шанса.

4.       Отличное средство от отеков

Банановый чай – прекрасное средство от отеков, которые возникают в связи с болезнями сердца, почек и сосудов. Рецепт бананового чая очень прост: измельчите 1 крупный банан в блендере и залейте 0,5 л кипятка, дайте настояться, добавьте ложечку меда и наслаждайтесь полезным напитком в течение дня.

5.       Средство для лечения ожогов и воспаления кожи

Чудодейственные заживляющие свойства имеет кожура банана. При такой неприятности как ожог или воспаление кожи, тщательно вымойте банан, очистите и приложите кожуру к ожогу или воспаленному месту внутренней стороной, держать 20 минут.

6.       Гипогликемия

Падение уровня сахара в крови или его постоянный низкий  уровень – повод есть бананы. Сладкая банановая мякоть мгновенно поднимет уровень сахара и придаст бодрости.

7.       Истощение

Бананы прекрасно восстанавливают после болезни или недоедания. Они калорийны и полностью усваиваются даже истощенным организмом. Особенно следует уделить внимание вяленым бананам.

8.       Банан-косметолог

Мякоть банана – отличное средство, тонизирующее и питающее кожу. Рецепт  тонизирующей маски, которая также снимает раздражения и покраснения: измельчить блендером один спелый банан, добавить 1 ст.л. нежирной сметаны (15%) и нанести на очищенное лицо на 30 мин. Эта маска отрегулирует жирность кожи и снимет воспаление.

Кушайте бананы — это вкусно и полезно!

 


10 чудо-напитков от простуды

Зимой наш организм подвержен агрессивному воздействию окружающей средпты помогут. Наши рецепты чудо-напитков помогут вам избавится от простуды и недомоганий и держать иммунитет в тонусе:

1. Старое доброе бабушкино средство — горячее молоко, а еще лучше – с добавлением минеральной воды. Это средство особенно полезно при кашле, так как способствует отхождению мокроты. Необходимо использовать щелочную минеральную воду (например, Боржоми).

2. при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей отлично помогает разведенный сироп из облепихи. Облепиху (сок или сироп облепихи)разведите горячей (но не слишком) водой, добавьте сок дольки лимона – вкусно и полезно.

3. Теплый чай с медом и лимоном. Некрепкий теплый черный или зеленый чай с добавлением 1 ч.л. меда (мед обладает противовоспалительным и бактерицидным действием, а также содержит множество полезных минералов, микроэлементов и витаминов) и дольки лимона. Чай не должен обжигать губы и слизистую, мед и лимон не любят горячей воды. Используйте теплую воду, чтоб сохранить все полезные вещества, микроэлементы и витамины.

4. Чай с плодами малины и цветками липы. Малина и липа известны своими потогонным и противовоспалительным свойствами. К тому же малинка придает чаю неповторимый аромат и необыкновенный вкус. Наиболее полезно добавлять в чай сухие плоды малины, но можно использовать варенье и листья малины.

5. Отвар плодов шиповника. Шиповник — идеальный источник витамина С, он обладает мочегонным и желчегонным действием. Способ приготовления: 2 ст.л. сухих плодов (можно измельчить, к примеру, толкушкой) залить 0,5 л кипятка и оставить в термосе на ночь. Процедить и пить 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.

6. Компот из сухофруктов. Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде. Рецепт приготовления очень прост: 200 г сухофруктов промыть в теплой воде и варить в течение 30 мин в 2 литрах воды, добавить сахар (3 ст.л. на 1 л воды или по вкусу). В готовый компот можно добавить сок лимона, апельсина и мед.

7. Имбирный чай с лимоном – имеет замечательный согревающий эффект. Способ приготовления: 1 стакан горячей (но не кипяток) воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы, также можно добавить в чай пару листочков мяты свежей или сухой.

8. Глинтвейн – отличное средство от простуды и согревающий напиток! Рецепт приготовления:  1 бутылка красного сухого вина, сок 1 апельсина, 10 бутонов гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, ½  ч.л. молотой корицы, красный острый молотый перец  на кончике ноже, 3 ст.л. меда –  довести до 70 градусов. Снять с огня и дать настояться 10 минут. Процедить. Пить лучше на ночь, чтобы сразу была возможность лечь в постель, а в ноги положить теплую грелку.

9. Ромашковый чай. Ромашка — мягкое противовоспалительное средство, а в сочетании с липой и медом является хорошим противопростудным средством. Приготовление чая: по 1 ч.л. цветков ромашки и цветков липы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды с добавлением меда.

10. Клюквенный или брусничный морс. Клюква и брусника просто уникальные средства по своим бактерицидным свойствам, они обладают мочегонным и противовоспалительным действием, а также богаты витамином С. Способ приготовления морса: растереть ягоды клюквы или брусники с сахаром в пропорции 3:1, 2 ст.л. смеси залить 0,5 литрами теплой воды. Полезный напиток готов!


В продаже натуральные закваски

Отличная новость для тех, кто следит за своим здоровьем и здоровьем своей семьи!

В магазинах «Доярушка» появились в продаже натуральные закваски ТМ Vivo и ТМ Good Food.

Срок годности заквасок — 1 год при температуре 0 + 6оС, 2 года при температуре — 18оС. Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литра кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.

Закваски отлично подходят для взрослых и детей от 6 месяцев и рекомендуются в качестве первого кисломолочного прикорма для детей.

3(15)

Йогурт, приготовленный в домашних условиях при помощи заквасок, нормализует кишечную моторику и помогает ускорить переваривание пищи, тем самым способствует похудению, устраняет синдром хронической усталости, оказывает омолаживающий эффект. Его важно включать в рацион взрослых не реже чем 3 раза в неделю, и в рацион детей не реже 5 раз в неделю.

Если вы страдаете заболеваниями пищеварительной системы, йогурт поможет вам нормализовать кишечную моторику. А в период активного роста вашего ребенка, кисломолочные бактерии йогурта окажут помощь в усваивании полезных веществ, потребляемых с пищей.

Магазин «Доярушка» всегда заботится о Вашем здоровье и ваших близких и всегда предлагает самые качественные и свежие продукты!


Маленькие хитрости

У каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости, вот еще парочку, которые вы можете положить в свою копилку секретов:

1. Омлеты лучше готовить на молоке наполовину разбавленном газированной водой. Так омлеты получаются пышнее и лучше поднимаются.

2. Горчица надолго сохранит свою свежесть, если добавить в нее немного молока и щепотку соли.

3. Картофельное пюре может стать пикантным гарниром если приготовить его по новому: отварить картофель, и нарезать 2 яблока которые сбрызнуть лимонным соком, затем потушить до мягкости в сливочном масле, добавить в картофель молоко или сливки и яблоки.

4. Фрикадельки приобретают пикантный вкус, если в мясной фарш добавить немного мягкого творога и пару столовых ложек смеси рубленых трав.

5. Сочность котлетам придает слегка обжаренный припущенный лук, а в фарш добавлять перед замешиванием замороженный и натертый на терке маргарин или масло.

6. Печенка останется мягкой, если перед жареньем ее посыпать сахаром. Печенка будет сочной, если ее заранее НЕ солить.

7. Соус для жаркого приобретет необычный, изысканный вкус, если его приправить двумя щепотками растворимого кофе.

8. Можно придать запеченной курице или индейке экзотический вкус, если положить в область шейки кусочек манго.

9. Свинина, смазанная медом, запекаясь, приобретет блестящую хрустящую корочку.

10. Бульон приобретет красивый золотистый оттенок, если добавить в него молотого шафрана или куркумы.


Питание перед тренировкой

Перед тренировкой блюдо должно содержать углеводы, белки и совсем не содержать жиров (желательно, не больше 3 грамм).

Принимать пищу перед тренировкой следует не менее чем за 2 часа до ее начала, так как физическая активность замедляет и даже приостанавливает пищеварение, что приводит к неусваиванию полезніх веществ.

Углеводы перед тренировкой необходимы для выработки енергии. Белки требуются как источники аминокислот для работающих мышц. Жиры в питании перед тренировкой должны отсутствовать, потому что жирная пища дольше переваривается, это может вызвать дискомфорт, вялость, колики, тошноту и отрыжку.

Продукты, которые следует употреблять перед тренировкой:

  • мясо птицы (индюшка, куриные грудки) с грубым хлебом или рисом
  • Нежирная рыба с картофелем
  • Нежирное мясо с картофелем или макаронами
  • Яйца с кашей
  • Творог с хлебом

Следует отметить, что количество съедаемой пищи должно быть небольшим, как средний завтрак. Вы не должны ощущать чувства тяжести и наполнения в животе к началу тренировки.

Питание после тренировки

Питание после тренировки зависит от целей, которых вы хотите добиться, то есть вы можете заниматься для похудения, удержания или набора массы тела.

При похудении не следует принимать пищу в течении 2 часов после тренировки. Если голод очень сильный, вы можете уталить его некаллорийным фруктом или овощем (яблоко, помидор, огурец).

При удержании массы тела не следует употреблять пищу в течении 1 часа.

При наращивании мышц в течении 20-30 минут следует съесть что-нибудь богатое белком. Прекрасно подойдут молочные и кисло-молочные продукты. Все, что будет съедено в этот период, пойдет на восстановление мышц и прирост мышечной массы, так как все питательные вещества включаются в анаболические процессы.

Белковые продукты:

  • Птица
  • Нежирное мясо
  • Яйца — вареные или омлет
  • Рыба — нежирная
  • Творог

Жирную пищу после тренировки потреблять не рекомендуется, так как жиры тормозят усвоение белков и углеводов.

Углеводы после тренировки

Углеводы после тренировки лучше потреблять в легкодоступном виде из простых, выскокогликемических источников. Углеводы нужны для восполнения затраченной энергии, поскольку в противном случае начнут разрушаться мышечные белки под влиянием катаболических процессов.

Углеводные продукты:

  • Картофель — желтый, сладкий
  • Белый рис
  • Хлеб
  • Мед
  • Макароны из твердых сортов пшеницы
  • Сладкий сок

После тренировки, в течение двух часов, желательно исключить все, что содержит кофеин: кофе, чай, какао и все «шоколадное». Дело в том, что кофеин вмешивается в работу инсулина и, таким образом, препятствует загрузке гликогена в мышцы и печень.


Что нельзя делать сразу после еды

С детства бабушки после обеда нам говорили: «Полежи, пусть жирок завяжется». Что же правильно делать после еды, а что категорически нельзя, чтоб не помешать процессу пищеварения и усвоению полезных веществ?

Вот 7 вещей, которые нельзя делать после еды:

1. Неутешительная новость для курильщиков – курить после еды категорически запрещено. Выкуренная сигарета после приема пищи приносит вред всей пищеварительной системе и желудку в частность. Поступая в организм человека дым от сигарет спазмирует кровеносные сосуды, что препятствует нормальному пищеварению и перевариванию пищи. Вот почему курильщики обращаются к врачу с гастритом намного чаще, чем не курящие.

2. Не следует есть сразу после еды фрукты. Во время приема пищи активно вырабатывается желудочный сок. При соприкосновении со съеденными продуктами фрукты окисляются и начинают бродить. Как результат вас может беспокоить вздутие, колики и рези.

Лучше всего фрукты есть на голодный желудок, именно тогда максимально усваиваются все витамины и полезные вещества.

3. Не стоит пить чай во время еды. Чаем или любой другой жидкостью вы разбавляете концентрацию желудочного сока, что затрудняет переваривание пищи, особенно белка. Чай следует пить на менее чем через 15 минут после того, как вы поели.

4. Если вы принимали пищу с затянутым ремешком на талии, то не следует его ослаблять.
При ослаблении ремня, еда быстро опустится вниз, что помешает нормальному процессу пищеварению, в худшем случае пищеварение будет заблокировано. Поэтому лучше всего ослабить ремень до приема пищи, и вы не почувствуете дискомфорта.

5. Строго запрещено принимать ванну сразу после обеда или ужина. Теплая вода в ванне расширяет сосуды и способствует приливу  крови к рукам, ногам и поверхности тела, соответственно кровоток в районе желудка резко сокращается, что замедляет, приостанавливает процесс переваривания. Как следствие вы можете почувствовать тяжесть в желудке, которая длительное время не будет вас покидать.

6. Нельзя есть на ходу по аналогии с пунктом 5. Кровь не приливает к желудку, что значительно замедляет пищеварение. Перед приемом пищи необходимо расслабиться и желательно мысленно отпустить все дела.

7. Спать после еды тоже не рекомендуется, так как во время сна все процессы в организме замедляются, и пища надолго остается в вашем желудке. Сон после еды грозит вам гастритом.

Будьте здоровы!


Альтернатива калорийным продуктам

Всеми нами любимы такие продукты питания как шоколад, круассаны, пицца, чипсы и снеки. Однако все они имеют огромный минус – это высококалорийные продукты. Чем же можно заменить столь любимые продукты питания без вреда для здоровья и настроения?
Сладкая сдоба
Практически все мы пьем чай или кофе с чем-нибудь сладеньким – это могут быть круассаны, кексы, печенье или пирожное. Сладкие сдобные изделия из пышного теста с нежным кремом или без, что может быть лучшим дополнением к чашечке ароматного кофе?
Но следует учесть, что сдоба очень калорийный продукт. В 100 г продукта более 430 килокалорий. Самое безопасное тесто для здоровья и фигуры – постное, в состав которого входят только мука, вода и растительное масло, однако минус этого продукта в том, что это изделия из такого теста нужно готовить самому. Выход из этой ситуации есть, вторым хорошо усвояемым и не слишком калорийным десертом из теста является бисквит.
Английские ученые предлагают шоколадные бисквитные пирожные и кексы в качестве дополнения к чашке чая с лимоном. Такой перекус восполнит нехватку витамина С, а благодаря шоколаду, снизит выброс гормонов стресса.
Шоколад
Шоколад один из самых высококалорийных продуктов, в 100 г шоколада не менее 540 ккал. Надо отметить, что в молочном и белом шоколаде на самом деле практически нет молока и масло какао, а вот содержание сахара в этом продукте доходит до 98%. Такой шоколад не только не несет пользы, но и приносит вред организму.
Если вы не можете удержать себя от лакомства, то употребляйте исключительно черный шоколад с содержанием какао не менее 70%, в нем не так много сахара, а вот чувство голода такой продукт утоляет намного лучше. Допустимая суточная доза шоколада 1/3 часть плитки.
Торты
Калорийные тортики с жирным кремом несут вред как желудку, так и фигуре. Лучше всего заменить их фруктовыми пирогами, к примеру, шарлоткой или штруделем. Старайтесь избегать основы пирогов из песочного теста, это тесто содержит больше всего жира и сахара. А вот пироги из бисквитного и слоеного теста прекрасно подойдут в качестве десерта, также очень хороши и безопасны для фигуры пироги на основе творога.
Калорийные снеки
При походе в кино мало кто устоит перед снеками. Чипсы, орешки, сухарики, попкорн постоянные наши спутники в кинотеатре. Снеки очень калорийны, в них большое содержание жира, соли и многочисленных приправ и добавок. К примеру, в 100 граммах чипсов содержится 530 калорий и 32 грамма жира. И тут есть выход: чипсы и сухарики стоит заменить соленой соломкой, не смотря на то, что этот продукт питания из теста, однако содержание жира в соломке очень мало. Чрезмерно сладкий попкорн необходимо заменить на соленый, желательно без ароматизированных добавок. Также в кинотеатр можно взять фруктовые и овощные чипсы, которые становятся с каждым днем все популярнее в нашей стране.
Пицца
Стандартный состав пиццы: тесто, томатный соус колбаса, сыр, в некоторых случаях все это заливается майонезом. Для того чтобы облегчить пиццу, сделать ее менее калорийной, стоит остановить свой выбор на более тонком слое теста (если вы печете пиццу сами, можно использовать слоеное или яичное тесто). Из начинки обратите внимание на грибы, как можно больше овощей (помидоры, лук, салатный перец), замените колбасу фаршем или куриной грудинкой и не используйте майонез. В этом случае калорийность пиццы не превысит 190 ккал на 100 г продукта и фаворит итальянской кухни на испортит Вам фигуру.
Сливочное масло
100 грамм сливочного масла содержат 752 калории и 72,5-83 грамма жира. Естественно, Вы не съедите 100 грамм масла за раз, но этот продукт часто используется в выпечке, приготовлении различных блюд, ну и конечно же на бутербродах. Именно поэтому определить количество потребления масла так сложно.
В выпечке сливочное масло можно заменить кукурузным, особенно это касается при приготовлении тортов, пирогов и кексов, также можно использовать растительное и масло из виноградных косточек, порой выпечка даже получается пышнее и вкуснее. На бутербродах сливочное масло можно заменить мягким плавленым сырком, в этом продукте гораздо меньше жиров.
Не следует заменять сливочное масло маргарином. Этот продукт получают в основном из растительных масел путем гидрогенизации (отвердения). В процессе этой реакции изменяется не только консистенция, но и химические свойства жиров. Полезные ненасыщенные жиры, содержащиеся в растительных маслах, превращаются в транс-жиры, которые наносят большой вред нашему организму.

Основные правила сбалансированного питания

Наш организм для нормальной жизнедеятельности требует постоянное поступление белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минеральных веществ, причем для поддержания всех процессов эти вещества должны поступать в определенном соотношении. Именно эту задачу  решает сбалансированное питание – своевременное поступление всех необходимых веществ для правильного функционирования нашего организма.

Основным принципом сбалансированного питания является зависимость между химическим составом продуктов питания и их усвояемости. Правильное питание помогает сохранить здоровье, сопротивляться вредным факторам окружающей среды, обеспечивает физическую и умственную активность, формирует активное долголетие.

Еще древние говорили, что сбалансированное питание – гарантия долгой жизни без болезней. Начать правильно питаться, что позволит поддерживать нормальный вес и хорошее самочувствие, помогут необходимо следовать нескольким простым правилам:

1. Не переедайте

Суточный рацион человека должен содержать столько калорий, сколько он сможет потратить. В противном случае начнете либо худеть, либо толстеть.

В день человек тратит от 1200 килокалорий, которые идут на базовые расходы поддержания работы и температуры организма, а также на минимальную физическую нагрузку. Следовательно, чем больше Вы двигаетесь, тем больше продуктов можете себе позволить. Но следует знать предел потребления – 3500 килокалорий.

2. Соблюдайте баланс

Считается, что в дневном меню соотношение основных компонентов — белков, жиров и углеводов должно составлять 1 : 1 : 4. Это значит, что продукты, содержащие белки (мясо, морепродукты и молочные продукты), должны оптимальным образом сочетаться с растительными и животными жирами, а также углеводами (крахмалом, сахаром и клетчаткой).

3. Разнообразьте свой рацион

Ваше питание должно быть как можно более разнообразным. Обязательно включайте в рацион овощи, фрукты, мясо, рыба, орехи, молочные продукты, бобовые, хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ягоды и зелень. Чем больше и разнообразнее продуктов питания вы будете употреблять, тем больше полезных веществ, витаминов и минералов будет получать Ваш организм.

4. Держите вес в норме

Рамки нормального веса достаточно широки, определите наиболее подходящий вес для себя и придерживайтесь его. Отсутствие дефицита массы тела, либо избыточного веса снижает риски многочисленных заболеваний.

5. Ешьте чаще

Оставьте свою привычку есть три раза в день — ешьте не меньше пяти. Разделив то же количество продуктов на 5-6 приемов пищи, можно не только улучшить усвоение питательных веществ, но и сбросить несколько килограмм.

Как ни парадоксально, чтобы не поправиться, надо есть чаще. Плотно позавтракайте, а затем питайтесь 4–5 раз в день небольшими порциями. Таким образом, вы никогда не будете испытывать чувство голода и сможете контролировать качество и количество принимаемой пищи.

6. Ешьте больше овощей и фруктов

Не растворимая (не перевариваемая) часть фруктов и овощей – клетчатка – улучшает работу желудочно-кишечного тракта и является прекрасным очистителем и способствует замедлению усвоения углеводов. Клетчатка содержится в овощах, фруктах, бобовых, отрубях, крупах, продуктах из цельного зерна. Кстати, коричневый рис предпочтительнее белого. Также следует помнить, чем большую переработку прошел продукт, тем меньше в нем клетчатки.

7. Ограничивайте жирность продуктов

Жиры одновременно вредны и полезны для нашего организма. Правильные жиры принимают участие в выработке гормонов, а также содержат витамин Е — витамин молодости. Подсолнечное, оливковое, кукурузное масла и рыбий жир содержат витамины и незаменимые жирные кислоты.

Главное – умеренность, разумность употребления жиров в пищу. Однако, на сегодняшний день в нашем рационе наблюдается их переизбыток, что приближает к атеросклерозу и ишемической болезни сердца. Выбирайте продукты с низким содержанием жира, отдавайте предпочтение вареным и запеченным блюдам.

8. Ограничьте потребление сахара

Белый сахар лишен каких-либо витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон, в процессе очистки все эти вещества из него удаляются. Поэтому сахар обеспечивает организм только калориями.

При чаепитии постарайтесь заменить сахар медом или вареньем, вместо сладкой выпечки и конфет употребляйте больше фруктов и сухофруктов, ограничьте употребление сладких газированных напитков.

9. Меньше соли

Множество исследований указывают на соль как на «главного виновника» многих заболеваний: гипертонии, болезни сердца, мочекаменная болезнь. Кроме того переизбыток соли является причиной отеков, особенно у старшего поколения, болезней почек и поджелудочной железы.

Чтоб уменьшить потребление соли, недосаливайте еду, не перекусывайте снеками (чипсами, солеными орешками, сухариками). Старайтесь использовать йодированную соль, чтобы избежать дефицита йода.

10. Избегайте алкоголя

Любой алкоголь оказывает на организм токсическое воздействие. Это обусловлено тем, что один из продуктов распада этилового спирта — уксусный альдегид. Взрослый здоровый человек может без вреда для организма переварить не более 20 г чистого спирта в день, что составляет 50–60 г крепких напитков, 150–200 г сухого вина или 300–500 г пива. Но не стоит вносить алкоголь в ежедневный рацион, поскольку алкоголь не только калориен, но и возбуждает аппетит, угнетает чувство меры и насыщения.