Салат Долька апельсина

Ингридиенты:

  • Морковь средних размеров - 2 шт.
  • Яйца куриные - 4 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Куриное филе - 300 гр.
  • Шампиньоны свежие - 200 гр.
  • Сыр твердый - 150 гр.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Майонез 67% жирности - по вкусу
  • Масло растительное - для обжарки
Готовится: 60 мин.
Порции: 8  шт.

Описание блюда:

Такой замечательный салатик, как «Долька апельсина», станет прекрасным украшением праздничного стола. А благодаря разнообразию ингредиентов, блюдо получается очень вкусным и сытным! Салат подходит для разных праздников. А если Вы захотите его приготовить в канун Нового Года, он еще ко всему остальному напомнит Вам о лете и о прекрасных моментах в теплый период времени, особенно в холодную погоду.

Способ приготовления:

1

Лук репчатый мелко рубим.

2

Отвариваем одну морковку и натираем ее на мелкой терке. Вторую сырую морковь очищаем от кожуры и натираем ее на крупной терке.

3

Обжариваем нашинкованную сырую морковь и лук на сковороде с добавлением растительного масла.

 

4

Отвариваем вкрутую яйца. После охлаждаем их под проточной водой и отделяем желток от белка. Части яйца натираем по отдельности на мелкой терке. Половину натертых белков откладываем для украшения салат

5

Отвариваем куриное филе, после – охлаждаем. Выкладываем на разделочную доску и мелко нарезаем мясо примерно 2х2 см кусочки.

6

Отвариваем шампиньоны на протяжение 15 минут. После того, как грибы остынут, мелко нарезаем их на кусочки 2х2 см.

7

Натираем твердый сыр на крупной терке. К сыру добавляем мелко порезанный чеснок.

8

Выкладываем салат на плоскую тарелку слоями в виде дольки апельсина. Все слои, кроме обжаренной моркови и лука, слегка промазываем майонезом. Итак: обжаренная морковь с луком – куриное филе – шампиньоны – твердый сыр с чесноком – мелко натертые желтки – ½ часть измельченных белков – майонез.  Далее, натертой на мелкой терке отварной морковью закрываем всю поверхность салата. Майонезом не смазываем. Из оставшегося белка делаем апельсиновые «прожилки». Даем салату настояться не менее 2 часов.

Готово! Приятного аппетита! :)