Всеми нами любимы такие продукты питания как шоколад, круассаны, пицца, чипсы и снеки. Однако все они имеют огромный минус – это высококалорийные продукты. Чем же можно заменить столь любимые продукты питания без вреда для здоровья и настроения?
Сладкая сдоба
Практически все мы пьем чай или кофе с чем-нибудь сладеньким – это могут быть круассаны, кексы, печенье или пирожное. Сладкие сдобные изделия из пышного теста с нежным кремом или без, что может быть лучшим дополнением к чашечке ароматного кофе?
Но следует учесть, что сдоба очень калорийный продукт. В 100 г продукта более 430 килокалорий. Самое безопасное тесто для здоровья и фигуры – постное, в состав которого входят только мука, вода и растительное масло, однако минус этого продукта в том, что это изделия из такого теста нужно готовить самому. Выход из этой ситуации есть, вторым хорошо усвояемым и не слишком калорийным десертом из теста является бисквит.
Английские ученые предлагают шоколадные бисквитные пирожные и кексы в качестве дополнения к чашке чая с лимоном. Такой перекус восполнит нехватку витамина С, а благодаря шоколаду, снизит выброс гормонов стресса.
Шоколад
Шоколад один из самых высококалорийных продуктов, в 100 г шоколада не менее 540 ккал. Надо отметить, что в молочном и белом шоколаде на самом деле практически нет молока и масло какао, а вот содержание сахара в этом продукте доходит до 98%. Такой шоколад не только не несет пользы, но и приносит вред организму.
Если вы не можете удержать себя от лакомства, то употребляйте исключительно черный шоколад с содержанием какао не менее 70%, в нем не так много сахара, а вот чувство голода такой продукт утоляет намного лучше. Допустимая суточная доза шоколада 1/3 часть плитки.
Торты
Калорийные тортики с жирным кремом несут вред как желудку, так и фигуре. Лучше всего заменить их фруктовыми пирогами, к примеру, шарлоткой или штруделем. Старайтесь избегать основы пирогов из песочного теста, это тесто содержит больше всего жира и сахара. А вот пироги из бисквитного и слоеного теста прекрасно подойдут в качестве десерта, также очень хороши и безопасны для фигуры пироги на основе творога.
Калорийные снеки
При походе в кино мало кто устоит перед снеками. Чипсы, орешки, сухарики, попкорн постоянные наши спутники в кинотеатре. Снеки очень калорийны, в них большое содержание жира, соли и многочисленных приправ и добавок. К примеру, в 100 граммах чипсов содержится 530 калорий и 32 грамма жира. И тут есть выход: чипсы и сухарики стоит заменить соленой соломкой, не смотря на то, что этот продукт питания из теста, однако содержание жира в соломке очень мало. Чрезмерно сладкий попкорн необходимо заменить на соленый, желательно без ароматизированных добавок. Также в кинотеатр можно взять фруктовые и овощные чипсы, которые становятся с каждым днем все популярнее в нашей стране.
Пицца
Стандартный состав пиццы: тесто, томатный соус колбаса, сыр, в некоторых случаях все это заливается майонезом. Для того чтобы облегчить пиццу, сделать ее менее калорийной, стоит остановить свой выбор на более тонком слое теста (если вы печете пиццу сами, можно использовать слоеное или яичное тесто). Из начинки обратите внимание на грибы, как можно больше овощей (помидоры, лук, салатный перец), замените колбасу фаршем или куриной грудинкой и не используйте майонез. В этом случае калорийность пиццы не превысит 190 ккал на 100 г продукта и фаворит итальянской кухни на испортит Вам фигуру.
Сливочное масло
100 грамм сливочного масла содержат 752 калории и 72,5-83 грамма жира. Естественно, Вы не съедите 100 грамм масла за раз, но этот продукт часто используется в выпечке, приготовлении различных блюд, ну и конечно же на бутербродах. Именно поэтому определить количество потребления масла так сложно.
В выпечке сливочное масло можно заменить кукурузным, особенно это касается при приготовлении тортов, пирогов и кексов, также можно использовать растительное и масло из виноградных косточек, порой выпечка даже получается пышнее и вкуснее. На бутербродах сливочное масло можно заменить мягким плавленым сырком, в этом продукте гораздо меньше жиров.
Не следует заменять сливочное масло маргарином. Этот продукт получают в основном из растительных масел путем гидрогенизации (отвердения). В процессе этой реакции изменяется не только консистенция, но и химические свойства жиров. Полезные ненасыщенные жиры, содержащиеся в растительных маслах, превращаются в транс-жиры, которые наносят большой вред нашему организму.